La minera francesa, en conjunto con el Ministerio de Salud Pública de Salta, confirma que los casos se originaron por una manipulación inadecuada de alimentos y anuncia capacitaciones y auditorías para mejorar las prácticas de higiene.
Salta11/12/2024
Salta Mining
Eramine ha emitido un comunicado oficial tras la detección de varios casos de síntomas compatibles con gastroenteritis en su campamento minero. Según los resultados de los estudios de laboratorio, la causa de los incidentes no se encuentra en el estado de los alimentos, sino en la manipulación de los mismos.
La empresa, en colaboración con el Ministerio de Salud Pública de la Provincia de Salta, está llevando a cabo un análisis exhaustivo para determinar las causas exactas de los brotes y mejorar los protocolos de seguridad alimentaria. Como parte de las medidas adoptadas, se implementarán capacitaciones dirigidas al personal del servicio de catering y a aquellos involucrados en el control de los alimentos. El enfoque principal será en las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, así como en la actualización de los protocolos de seguridad alimentaria. Las capacitaciones serán supervisadas por la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud Pública de Salta.
Además, Eramine ha reforzado la supervisión al proveedor de catering, aumentando la frecuencia de las auditorías bromatológicas y el monitoreo directo para asegurar que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
La empresa también ha manifestado su compromiso con la tranquilidad de los trabajadores y sus familias, asegurando que cuenta con los recursos necesarios para atender la situación con responsabilidad y transparencia.
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